Unsere Philosophie
Unsere wichtigste strategische Ausrichtung
und unser oberstes Unternehmensziel ist:
WIR VERKAUFEN NUR WAS WIR SELBER HERSTELLEN.
Unsere Rohstoffe und vor allem unser Mehl beziehen wir
aus der Region von heimischen Bauern und von heimischen Mühlen.
Wir kneten unsere Teige selber, wir formen unsere Brote selber
und wir backen ausschließlich alle Backwaren selber.
DARAUF KÖNNEN SIE SICH VERLASSEN.
Unsere Geschichte
1899: Wilhelm und Christine Beck eröffnen eine Bäckerei in Asperg. Das Geschäft floriert und 1926 übernimmt Emma Katz, geb. Beck, mit ihrem Mann die elterliche Bäckerei, die von nun an unter “Brot und Feinbäckerei Gottlieb Katz” firmiert. Wegen der Gefangenschaft von Vater und Sohn wird der Betrieb von 1941 bis Kriegsende eingestellt.
1945: Gottlieb und Emma Katz gelingt die Wiedereröffnung der vielerorts geschätzten Bäckerei. Wider allen Versorgungsengpässen und vielen Schwierigkeiten setzt sich die Erfolgsgeschichte der Bäckerei fort. Schon bald werden fünf Mitarbeiter in der Backstube und im Laden beschäftigt und neue Maschinen angeschafft. Der Stammhalter Kurt Katz macht seine Meisterprüfung und heiratet Margarete, geb. Hiller, aus Tamm.
1953: Kurt und Margarete Katz übernehmen den Betrieb. Moderne Umwälzbacköfen und Maschinen und der erste Lieferwagen werden angeschafft. Symbole für die Aufbruchstimmung der Bäckerei, die sich jetzt auch nach Aussen hin für eine bessere Zeit dem Wirtschaftswunder gemäß gerüstet haben.
1973: Kurt und Margarete Katz wagen den Schritt auf unternehmerisches Neuland. Im gerade erbauten Breuningerland in Ludwigsburg wird die erste Filiale der Bäckerei Katz eröffnet. Mit vielen Überstunden und handwerklichem Können wird die neue Herausforderung gemeistert. Später entsteht in der Badstrasse in Asperg eine neue Backstube mit modernster Technik.
1983: Adolf Katz hat im In und Ausland Erfahrung gesammelt und übernimmt den Betrieb. Die Gründung weiterer Filialen und die erfolgreiche Geschäftsentwicklung machen den Umzug schon bald unumgänglich. In Tamm wird 1987 eine grosse Backstube gebaut und mit vorbildlicher Technik ausgestattet. 60 Mitarbeiter sind bis dato in der Bäckerei Katz beschäftigt.
1995: Die Bäckerei Katz übernimmt 13 Filialen und die Backstube der Bäckerei Leibbrand in Pforzheim. Mit der Übernahme des führenden Flilialbetriebs im Raum Pforzheim macht Katz weiter positive Schlagzeilen. Alle 95 Mitarbeiter werden übernommen, die Backstube und Läden modernisiert.
1999: Die Bäckerei Katz feiert "100 jähriges" Jubiläum und blickt auf eine bewegte und erfolgreiche Firmengeschichte zurück. Obwohl wir modernste Technik in der Backstube einsetzen und Wert legen auf eine perfekte Logistik, haben wir unsere Handwerkstraditionen nicht vergessen. Die Qualität soll weiter für uns sprechen. 240 Mitarbeiter in der Backstube und in den 40 Filialen freuen sich darauf, Ihnen täglich viel Frisches zu bieten.
2001: Die zwei Backstuben der Bäckerei Katz in Tamm und Pforzheim werden aufgegeben und in Vaihingen/Enz wird eine neue Backstube gebaut.
Unser Filialgebiet
