»Mir machet alles selber – und zwar ohne Ausnahme!«

Unsere Philosophie beruht auf unserer Liebe zum Handwerk und auf unserer Familientradition. Aus dieser Grundeinstellung heraus haben wir als Familienbetrieb Werte und Richtlinien entwickelt, an denen unser gesamtes tägliches Handeln bis ins kleinste Detail ausgerichtet ist.

Unsere Rohstoffe, und vor allem unser Mehl, beziehen wir aus der Region von heimischen Bauern und von heimischen Müllern. Wir kneten unsere Teige selber, wir formen unsere Brote selber und wir backen ausschließlich alle Backwaren selber. Überlieferte Familienrezepte bilden die Basis, ergänzt werden sie durch die vielen neuen Erkenntnisse der heutigen Ernährungslehre.

Und so wurden wir zum Dinkel-Experten mit unserem breiten Dinkelsortiment zum Wohle vieler Kunden, die das »neue alte« Korn mit seinen vielen Vorteilen sehr zu schätzen wissen.